UCOBIODIESEL (BIODIESEL)
Minyak jelantah atau biasa disebut dengan minyak goreng bekas merupakan hasil samping dari penggorengan dengan menggunakan minyak goreng, penggunaan minyak goreng pada suhu 170-180°C untuk waktu yang lama akan menyebabkan minyak goreng tersebut mengalami degradasi minyak yang akan menghasilkan senyawa-senyawa seperti aldehid, keton, dan polimer dari proses oksidasi, hidrolisis dan polimerisasi. Degradasi minyak juga menyebabkan peningkatan kadar asam lemak bebas (Free Fatty Acid), perubahan indeks refraksi, angka peroksida, angka karbonil, timbulnya kekentalan minyak, terbentuknya busa dan adanya kotoran dari bumbu. Minyak jelantah adalah minyak goreng yang telah digunakan untuk menggoreng yang dipakai secara berulang, dengan meningkatkan produksi dan konsumsi minyak goreng, ketersediaan minyak jelantah kian hari kian melimpah. Minyak goreng bekas merupakan salah satu bahan baku yang memiliki peluang untuk pembuatan biodiesel, karena minyak ini masih mengandung trigliserida, di sam...
